如何制作五粮液 发布时间:2019-08-09 1 科学健康，配比五粮：高梁，小麦，荞麦，高山一季稻谷，长粒糯谷，浸泡五粮待第二天早上掏水干净2 开始初次蒸粮时间1小时3 加水润粮后复蒸了50分钟，在加水润粮后再进行复蒸30分钟4 粮食蒸好后马上下甑摊凉、去杂、摊凉去杂，反复三次后，方可下酒曲5 下曲后进入20小时培菌生香糖化待培菌糖化后就进行开耙去杂味摊凉反复三次再进入发酵室入缸发酵十五天待发酵完成后就进行蒸溜取酒得到原浆五粮酒，再装入陶坛进行自然陈酿